استثمر للحياة

مواضيعنا

التغليف و التعبئة

حجم الخط

investolife
من أهم أساسيات التصدير بل و هي الشكل النهائي الذي  تقدم به منتجك للمشتري . لذا علينا
ان نعرف ما هي العبوة و ما هي انواعها و ايهما انسب لكل منتج زراعي أو صناعي ..

لتغليف هو مجموع العناصر التي تكون جزء من المنتج و التي تباع معه من أجل حفظ  محتوياته  ويتكون الغلاف من

  • الغلاف الخارجي: الذي يعد بمثابة الديكور الذي عادة ما يشمل عدة رسومات وألوان مستعملة وعدة نصوص (بيانات) وقصاصات. 

  • العبوة : وهي محتوى الغلاف وتمثل المادة المستعملة : زجاج، بلاستيك ، كارتون، حديد........ الخ.

و هي  من أهم أساسيات التصدير , بل و هي الشكل النهائي الذى تقدم به منتجك للمشتري  . لذا كان لابد من الاجابة عن هذه الأسئلة  قبل اختيار العبوة وشكلاً وحجماً . 

  •  ما هو المنتج ... ماذا سنعبئ ؟ 
  • من هو المستهلك  .... لمن سنعبئ ؟
  • ما نوع العبوة ..... و حجمها الامثل و شكلها ؟
  • ما  الفنرة الزمنية المستهدفة  وفق المواصفات الدولية؟
  • ما هي البدائل المتاحة لمواد التعبئة والتغليف ؟
  • ما هي العوامل الصحية التغذوية لظروف التعبئة والتداول؟
  • ما مدى توافق العبوات مع قوانين الحفاظ على البيئة فى السوق المستهدف ؟
  • ما هي مصادر مواد التعبئة والتغليف المحتملة المحلية والخارجية؟

وبعد الاجابة عليها، يتم اختيار تقنية ومادة التعبئة للمادة المراد تعبئتها . و يتم هذا الاختيار من خلال 3 وجهات نظر متباينة تماماً

  
الاولى وجهة نظر  المُصدر نفسه الهادف الى تحقيق أعلى ربحية عبر المحافظة على السلعة وتوفير وسائل حمايتها وانسيابها من موقع التصنيع الى موقع التصدير.


   الثانية وجهة نظر مجتمع السوق المستهدف – ضمير المجتمع  – وهي الحفاظ على صحة المواطن   وحماية البيئة  .


   الثالثة وجهة نظر المستهلك الذي يريد شراء سلعة جيدة تلبي احتياجاته، اقتصادية قدر الامكان ، وتلائم نمط غذائه واساليب حفظه وتداوله المنزلية.

و هذا الموضوع قد يساعدك على الاجابة على هذه الاسئلة .

قاموس التغليف و التعبئة

 

أهم انواع التعبئة والتغليف

العبوات الزحاجية

صناعة العبوات الزجاجية مازالت صناعة تقليدية من حيث المنتج و من حيث  معدلات استهلاكها عالمياً . غير أن ظهور صناعة البلاستيك أدى الى انتاج عبوات زجاجية خفيفة الوزن .  و ذلك بإضافة رقائق بلاستيكية لها والعمل على إقلال الضوضاء عند استخدامها في تعبئة المواد الغذائية والتفنن في أشكال سدادتها  ( غطائها ) لا زالت مستمرة.

 ميزاتها

investolife

  • مقاومة لبخار الماء والاوكسجين والرائحة و مقاومة للتنقيط و البلل .
  • لا تتفاعل  كيماوياً مع محتواياتها  ، مما يجعلها ملائمة لتعبئة العديد من منتجات عديدة
  •  ليست قاصرة على الاستيراد و التصدير فقط  .
  • تحافظ على طعم ورائحة المادة المعبأة بها  .
  • سهولة تشكيلها بمعنى  قابليتها لاخذ اية اشكال عبر عملية تصنيعها .

عيوبها

  • ثقل وزن الزجاجة  ، وبالتالي ارتفاع تكاليف النقل و الشحن   
  • القابلية السريعة للكسر
  • و لكن هناك بعض تحسينات . منها
  • استخدام زجاج خفيف الوزن .
  • ادخال طبقة بلاستيكية مع الزجاج

 

العبوات المعدنية

التعبئة المعدنية تشهد نمواً ملحوظاً وسريعاً . سواء من الالمنيوم أو الصاج المجلف ( غير القابل للصدأ ) .

investolife

وبعض تركيباتها الجديدة بدأت تغزو الاسواق وخاصة تلك الشرائح المعدنية المبطنة بأفلام بلاستيكية .
ويتوقع ان تشهد العبوات المعدنية سهلة الفتح نمواً في الانتاج والاستعمال في الاعوام القادمة من ناحية أخرى هناك اتجاهات لاقلال استخدامات العبوات متعددة الرقائق المستخدمة للالمينيوم بسبب الاعتبارات البيئية (المنيوم مع الورق أو البلاستيك) ويعتقد ان رقائق المعادن ستحلفي تطبيقاتها محل العبوات متعددة الطبقات من الالمينيوم.

ميزاتها

  • مقاومة لبخار الماء والاوكسجين والرائحة و مقاومة للتنقيط و البلل .
  •  سهلة التصنيع والتشكيل
  • توصيلها للحرارة
  • تصلح  لتعبئة الغازات والسوائل والمواد الصلبة

عيوبها

  • تتعرض للتآكل
  • ارتفاع تكاليفها
  • بعض تحسينات
  • طلاء العبوات لاعطاءها مقاومة أعلى للتأكل  بواسطة الطلاء الكهربائي .
  • استخدام  اللحام الكهربائي .
  • ادخال الالمونيوم في تصنيع العلب المعدنية  .

 

العبوات الورقية

استخدامات العبوات الورقية   محافظة على نفس معدلاتها رغم منافسة العبوات البلاستيكية لها .

investolife

 وعلى سبيل المثال فان الزيادة في استخدام التعبئة الورقية في اوروبا ترتفع سنوياً بمعدل يتراوح بين (2%) و (3%). أما أهم العقبات التي تواجه هذا القطاع فتشمل زيادة استنزاف موارد الغابات وضخامة احتياجات الإنتاج من المواد الأولية. غير أن  هناك توجهات جادة لإعادة استخدام المواد الورقية المستخدمة في التعبئة .ذلك هناك دراسات وأبحاث لاستخدام مدخلات جديدة للصناعة الورقية من مواد غير خشبية شاملة بعض انواع مخلفات الحبوب والحشائش والنواتج الجانبية  لبعض الصناعات الغذائية .

تتميز بـ

  • خفة وزنها 
  • و سهولة الطباعة عليها وتلوينها.
  • تمثل أعلى درجة من الوقاية من الضوء
  •  انخفاض اسعارها وسهولة تشكيلها.

 لكنها

  • محدودة الاستخدام في  التعبئة  .
  • عدم المتانة و قلة المقاومة   .
  • و تم تحسينها و تقويتها
  • بكسوة العبوة من الداخل بطبقة رقيقة من البولي اثيلين والبولي بروبلين , و ذلك  لمنع تسرب المواد السائلة وحفظ الرائحة  .
  •  و كذلك  تصنيع عبوات  تبطن من لداخل باكياس من البلاستيك .

 

العبوات البلاستيكية

investolife

العبوات  البلاستيكية (اللدائنية) تمثل المنافس القوي للعبوات الورقية و ذلك بسبب الخصائص الجيدة للدائن البلاستيك  من مرونة التصميم وسهولة  التشكيل وقلة استهلاك عمليات تضيعها من الطاقة .

 هذا وتشكل لدائن التغليف  البلاستيكية مثل اكياس البلاستيك و رقائق البولي أوليفينات والبولي أيستر الحراري ثورة صناعية و طفرة فى التغليف .

تتميز بـ

  • خفة وزنها ، وتوفير حد أدنى من الامان للمنتج . 
  • مقاومة التآكل .
  • متينة ولها  قدرة لا يستهان بها على التحمل .
  • تعزل الرطوبة  .
  • تتحمل الشد و الضغط و تقاوم التمزق  .

و هذا الموضوع قد يساعدك على الاجابة على هذه الاسئلة .

المستندات التجارية
الاجراءات الجمركية
الشجن و التأمين

 

راجع أيضاً ..... مصطلحات التصدير - اختصارات التصدير

 

 

تعبئة المواد الغذائية

نظرة عامة

  الغرض من التعبئة والتغليف للمنتجات الغذائية هو حفظها لاطول فترة زمنية مستطاعة حتى يمكن تصديرها .... و حتى تصل للمستهلك النهائي بدون تلوث أو فساد . لذا كان لابد أن يكون لمواد تعبئة و  تغليف المنتجات الغذائية بعض الخصائص الخاصة نذكر منها

  • أن تكون  مصنعة من خامات غير قابلة للتفاعل الكيمائي مع المادة الغذائية  .
  • أن تكون  مصنعة من خامات غير سامة .
  • أن تكون نظيفة تماما لمنع حدوث أي تلوث للمادة الغذائية .

قواعد علمية هامة عند حفظ المواد الغذائية 

من المبادئ التي يجب مراعاتها عند اختيارنا لنظام تعبئة للمواد الغذائية , يجب أن نراعي  خصائص المواد الغذائية المراد تعبئتها أو حفظها سواء كانت طازجة   أو   مصنعة ، فلكل مادة خصائصها الفيزيائية والكيماوية وظروف تخزين خاصة تتلاءم مع المادة نفسها .  

   الفواكه  والخضروات  الطازجة

الفواكه و الخضروات الطازجة عادة ما تفقد الرطوبة سريعاً و تميل للجفاف و التلف . لذا كان لابد من   اختيار طريقة التعبئة والتغليف على  تتناسب مع طبيعتها  .

ان التعبئة تلعب دوراً وقائياً بالنسبة للفواكه والخضروات المعبأة سريعة التلف حيث من المهم حفظها في درجة حرارة منخفضة . كما يجب أن يكون  الفاصل الزمني ما بين الجني والتخزين قصيراً قدر الامكان لهذا يتم استخدام وحدات تعبئة من الورق المقوى المثقب أو البولي اثيلين المثقب  .و من أمثلة هذا :

  • البطاطس و البطاطا الطازجة : يتم تعبئتها في عبوات  مضادة للبلل ويفضل استعمال البولي أثيلين ذات الثقوب العديدة أو ورق المقوى
  • البصل  : يفضل حفظ البصل في مكان جاف وبأي عبوات مناسبة.

  الفواكه و الخضروات المجمدة

  • العبوة يجب أن تكون مضادة لبخار الماء بنسبة قليلة حتى لا تصاب الفواكه و الخضروات  بحروق التجميد
  • مضادة للضوء و خاصة  بالنسبة للسبانخ
  • مضادة للتنقيط ومقاومة للبلل من كلا السطحين الداخلي والخارجي .
  • لا تلتصق بالمنتج
  • أما الفواكه المجمدة مع السكر فتكون العبوة مقاومة لبخار الماء نوعاً ما .


    الخضروات المجففة

  • تكون العبوة مقاومة لبخار الماء بصورة كبيرة  مقاومة للضوء  -  مقاومة للرائحة
  •  ويفضل تعبئة الجزر والفاصوليا والملفوف ( الكرنب ) باستخدام الغاز غير الفعال في عبوة  غير نفاذة للاوكسيجين وذات مقاومة عالية للثقب. ومحتوى  الرطوبة يتراوح بين 5- 6 %
  • ويفضل تعبئة البطاطس المجففة والفاصوليا   المحتوى من الرطوبة  9%
  • بالنسبة للخضروات المجففة المجمدة 3- 4% تتم عملية التعبئة أيضاً  في محيط من الغاز غير الفعال. 


    اللحوم و الدواجن الاسماك الطازجة

  • التخزين  يكون لفترات قصيرة . تحفظ فى مكان بارد  درجة حرارته قريبة من  الصفر المئوي .
  •  يستخدم لها مواد تعبئة تسمح بنفاذ الاوكسجين  و  تقاوم تعرضها  للبلل  ولا يجب أن تلتصق باللحم
  • كما ينصح باستخدام شرائح  أو أفلام السليلوز المعالجة  الخفيفة .


   اللحوم و الدواجن و الاسماك المجمدة 

العبوة يجب أن تكون

  • مضادة لبخار الماء بنسبة قليلة  حتى لا تصاب اللحوم  بحروق التجميد
  • مضادة للتنقيط ومقاومة للبلل .


   اللحوم  المجففة  و المجمدة

العبوة يجب ان تكون غير نفاذة لبخار الماء بصورة عالية جداً وتعبىء في محيط من الغاز غير الفعال وغير نفاذة للاوكسيجين ومقاومة للضوء قدر الامكان وتحفظ في حالة التخزين  الطويل الامد بدرجة صفر مئوي. المحتوى من الرطوبة أقرب ما يكون الى 1% وتركيز الاوكسيجين 0.5 – 1 % يكون ضرورياً جداً وتتم التعبئة بمحيط من غاز ثاني أوكسيد الكاربون والعبوة ذات مقاومة عالية للتنقيب.


   الاسماك المجففة

العبوة يجب ان تكون مقاومة لبخار الماء نوعاً ما ومقاومة للحشرات والضوء كنوع من الاجراءات الوقائية والمحتوى من الرطوبة أقل من 12% للاسماك وما بين 18 – 25 % اعتماداً على كميات الملح بالنسبة للاسماك المملحة و2% للاسماك التجارية بصورة عامة.


 الفواكه المجففة

العبوة لا بد أن تكون مقاومة لبخار الماء نوعاً ما ولثاني أوكسيد الكاربون وللغاز المبيد للفطريات (حيث أن الفواكه المجففة من المفترض أن تكون جاهزة للاستهلاك المباشر ولذلك تتطلب مستوى عالي من الرطوبة .
بالنسبة للتفاح   والكمثري ويكون مستوى الرطوبة حوالي 02% وأكثر للتين وأقل بالنسبة للزبيب حوالي 15 – 16 % . 
وبالنسبة لمسحوق الموز 3-4% وتركيز الاوكسيجين أقل من 1% وتكون حساسة للضوء .
بالنسبة لمسحوق التفاح فان المستوى الرطوبة 1% ولا يتجاوز 2% وحساس الضوء. 


  الحليب المجفف

العبوة يحب ان تكون مقاومة جداً لبخار الماء بالنسبة للحليب المجفف منزوع الدسم ويفضل أن يكون مستوى الرطوبة 3%.
أما الحليب المجفف كامل الدسم فيجب ان تكون العبوة مضادة للضوء وتركيز الاوكسيجين أقل من 1% ومقاومة للرائحة ومستوى الرطوبة 2.8%.


   خميرة الخبز المجففة الفعالة

العبوة لا بد ان تكون مقاومة لبخار الماء  و يتم احاطتها بوسط  من غاز غير فعال ومن الضروري أن تكون العبوة لا تسمح بدخول الغاز .  مستوى الرطوبة بين 3-5 و 7 % ويفضل جداً خزنها في أماكن باردة.


   البسكويت والحلويات المشابهة

العبوة يجب ان لا تسمح بنفاذ الماء ومقاومة للرائحة والضوء ولا تمتص الزيت ويجب أن لا تكون متوازنة لضمان عدم تلف المحتويات الهشة. ومستوى الرطوبة يعتمد على التركيبة من 4  الى 7% في أعلى حد وقد تكون أعلى لبعض الانواع الخاصة.


   الزيوت الصالحة للاكل

يجب أن تكون العبوة غير نفاذة تسمح للاوكسيجين ومقاومة للتأثر بالزيوت والرائحة ومقاومة للضوء قدر الامكان وتحوي كمية قليلة من الايونات المعدنية.


    الحلويات

تكون العبوة مقاومة لبخار الماء والزيت وتوفر حماية ضد الغبار واللمس ويفضل أن تكون شفافة ومرنة.

 

   الشوكولاته وحلويات الشوكولاته

العبوة يجب أن تكون مقاومة لبخار الماء نوعاً ما وللرائحة بصورة كاملة ومضادة للتأثير بالزيوت والضوء وتكون مرنة.


  الزبدة

العبوة يجب أن تكون مقاومة لبخار الماء والرائحة والضوء ( قدر الامكان) وللزيت والبلل ومرنة وذات محتوى واطىء من الايونات المعدنية ويجب حفظها في اماكن باردة لا تزيد درجة الحرارة فيها عن 10 درجات مئوية ويجب أن تكون العبوة خالية من العفن وعادة تستعمل شرائح الالمينيوم أو أكواب(PET)  المقاومة للزيت والضوء.


    الفستق و البندق و المكسرات

العبوة يجب أن تكون مقاومة لبخار الماء والضوء ويفضل أن تتم في محيط مفرغ من الاوكسيجسن أو من الغاز غير الفعال. مستوى الرطوبة بالنسبة للبندق 4-5% والجوز 3- 5 % والفستق 3%.


   السكر

لا حاجة ان تكون العبوة مقاومة لبخار الماء طالما ان الرطوبة النسبية لا تتجاوز 80% وكلما كانت الحبيبات أصغر كانت نفاذية بخار الماء أقل وكذلك لفعالية الرائحة بالنسبة للمواد المصنعة للعبوة. ويحفظ مسحوق السكر في عبوات من الورق المطلي بالبولي أثيلين.


   الحلويات الصلبة

العبوة لا بد أن تمتاز بكونها ذات نفاذية واطئة جداً لبخار الماء ومستوى الرطوبة يتجاوز 1 – 2% .


    الحلويات الهشة

العبوة لا بد أن تسمح بنفاذ بخار الماء و مقاومة للضوء.


  الملح

ليست هناك حاجة للتعبئة في عبوات مقاومة لبخار الماء عندما تكون الرطوبة النسبية في الجو أقل من 07% وعندما تكون أعلى من 08% فان العبوة يجب أن تكون أكثر مقاومة لبخار الماء.


    الشاي

العبوة يجب أن تكون مقاومة جداً لبخار الماء والضوء ومستوى الرطوبة 4- 6- % ولكن بالنسبة 2 – 4% .


   القهوة السريعة التحضير

العبوة يجب أن تكون مقاومة لبخار الماء والرائحة ومستوى الرطوبة 2-3% للخزن الطويل الامد وتتم التعبئة في محيط من الغاز غير الفعال ومقاومة للضوء وخاصة بالنسبة للقهوة السريعة التحضير ذات النكهة.


    حبوب القهوة  ( البن )

بالنسبة للخزن قصير الامد تكون العبوة مقاومة لبخار الماء والرائحة نوعاً ما والورق المستعمل غير ممتص للزيت ( تتم التعبئة بدرجة حرارة 07– 08 درجة مئوية ) مستوى الرطوبة 2- 3 % بالنسبة للخزن طويل الامد تكون العبوة مقاومة جداً لبخار الماء والعبوة مفرغة (مستوى الاوكسجين أقل من 1% ) وغير نفاذة للاوكسجين وينصح باستعمال اسليلوز + شرائح الالمنيوم + البولي اثيلين أو العبوات المعدنية أو افلام البلاستيك المطلي بالـ(PVDC).


    البهارات الجافة

العبوة يجب ان تكون مقاومة لبخار الماء والرائحة ويجب الحذر من فعالية الزيوت العطرية لاحبار الطباعة وتكون مقاومة للضوء.


    مسحوق الكاكاو

العبوة لا بد ان تكون مقاومة لبخار الماء نوعاً ما وبصورة أكبر للرائحة والغبار. مستوى الرطوبة 5%.


   النشا

طالما كانت الرطوبة النسبية للمحيط أقل من 7. % فلا يستلزم سوى أن تكون العبوة لا تسمح بدخول الغبار والرائحة. مستوى الرطوبة المسموح به لنشا الذرة 61% ولنشا القمح والرز 41- 51% .


  الارز

تعتمد مقاومة بخار الماء على فترة التداول وتكون العبوة مقاومة للضوء. مستوى الرطوبة أقل من 41% أما بالنسة للخزن الطويل الامد بدرجات الحرارة العالية فيكون مستوى الرطوبة 7%.

راجع ايضاً ..... الجمارك و اجراءاتها الشحن و التأمين -   مصطلحات التصدير - اختصارات التصدير

 

 

الموضوع  :  التغليف و التعبئة المرجع : استثمر للحياة  investolife 

اعلان تجاري
اعلان 468